查阅了一番都没有解决问题，最后发现问题是由button的Onclick()事件绑定了代码脚本而不是游戏对象导致的。
如果Onclick()事件绑定的是代码脚本，则下拉框里没有函数，但是点击MonoScript后能手动填入函数名（本以为这样就能实现调用函数）。
这种情况下运行游戏并不能调用函数。
而将Onclick()绑定了按钮对象后，下拉框内能找挂载在这个按钮上的代码脚本里的函数
并且运行游戏后能够正常调用函数
查阅了资料后，发现是C#面向对象的规则导致的，未实例化的对象是不能用来调用函数的。而绑定游戏对象，可将挂载了代码脚本的游戏对象理解为一个实例，通过游戏对象这个实例来访问这个实例里的方法。
参考：https://www.zhihu.com/question/448313640
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