介绍一个全局参数 -hide_banner；它可以阻止 FFmpeg 在每次执行时开头打印的那一堆版本信息文本：
ffmpeg -hide_banner -L
转码
比如将一个 FLV 文件转为 MP4 文件并重编码，FFmpeg 会自动寻找编解码器，准确度还是比较高的：
ffmpeg -i video.flv video.mp4
其中，在 -i 后指定输入文件的文件名，在所有命令的最后指定输出文件的文件名。 如果文件名带有空格或特殊字符，请用双引号将文件名包裹。 上述的 video.mp4 在 -i 参数之后，称为 输出参数 ；反之，在 -i 之前的称为 输入参数。
用户也可以显式地指定编码器，比如使用 h.264 视频编码器与 flac 音频编码器。
ffmpeg -i video.flv -c:v libx264 -c:a flac video.mkv
其中 -c 是 -codec 的简写。用 v 表示视频（video）编码器、 a 表示音频（audio）编码器。
一般来说转格式会进行重复编码，有些机器上就会很慢，但如果对编码不作转换要求，就可以进行流复制，这个非常快。
流复制
格式转换还有一种快速的情形。如果两者的所有流都不改动且输出容器支持输入的所有流，那么可以直接向 -c 传递 copy 以进行流复制。这样省去了重新编码的时间，格式转换将十分迅速：
ffmpeg -i video.avi -c copy video.mp4
其中，-c 是 codec 的简称，表示所有流的编解码器。该命令表示所有流均不进行额外操作，直接复制到新容器中。
提取流
常见就是提取音频和字幕
比如将一个 MP4 视频文件转为 AAC 音频文件（此处实质上是直接提取）：
ffmpeg -i video.mp4 -c:a copy audio.aac
此处的 -c:a 表示音频流；视频流 -c:v 与字幕流 -c:s 自然也类似。 注意：如果音频流与容器冲突时，你需要将 copy 改为正确的编解码器（或者删去 -c:a copy 来让 FFmpeg 自动选择），以执行重编码。
转码
ffmpeg -i video.mkv -c:a libmp3lame -q:a 2 audio.mp3
对于内挂了字幕的视频文件，也可以将其字幕单独提取出来，例如：
ffmpeg -i video.mkv -c:s copy subtitle.srt
